Уборка 2023 года в Казахстане прошла в неблагоприятных условиях - целый месяц шли дожди. Это привело к прорастанию пшеницы в поле. После того как урожай был убран, далеко не все фермеры просушили зерно до рекомендованных 12 %- 12,5 %. Это создает риски развития плесени на хранящихся на складах запасах и, как следствие, накоплению микотоксинов.
- Да, это яды биологического происхождения. Aspergillus flavus, один из самых распространенных плесневых грибов, образует так называемые афлатоксины. Их тоже несколько видов. Если корова или дойная коза ест корм, пораженный этим грибом, то молоко содержит афлатоксин М1. Опасны эти вещества тем, что являются гепатоканцерогенами. Они в первую очередь поражают печень, приводя к возникновению рака. Причем даже при однократном введении в организм животного или человека больших доз афлатоксинов они приводят сразу к возникновению опухолевых очагов, минуя стадию цирроза. В этом опасность афлатоксинов - кроме общего токсического эффекта, они несут и канцерогенный риск. Цена Экспресс Теста Ковид
Тест Бета Лактамные Антибиотики - Несколько способов есть. Во-первых, самое простое - физическое удаление зерна, на котором визуально видна плесень. Но это не дает 100% результата, потому что спор грибов мы не видим. Во-вторых, можно использовать специальное оборудование, например MAF-Sorter, что-то вроде фотосепаратора, которое определят зерно, содержащее микотоксины, по характерному свечению в ультрафиолете. Но это дорогая технология. В-третьих, можно использовать технологию баротермической обработки зерна. Просто высокая температура неэффективна - большинство микотоксинов термостабильны. А вот комплекс высокого давления и высокой температуры микотоксины разрушают. Именно эта технология используется в экструдерах. Давление достигает 50 атмосфер, температура - от 100 до 160 градусов. Зерно в этих установках претерпевает ряд механических и физико-химических воздействий. "Взрывается", как попкорн, и становится безопасным, уничтожая микроорганизмы, плесневые грибы и большую часть их метаболитов. Содержание микотоксинов снижается в 10 и более раз и входит в рамки предельно допустимых концентраций. Экструдер как раз для того и придумали, чтобы обеззараживать зерно, пораженное плесневыми грибами и использовать на корм животным.